Η ιαπωνική δίαιτα για απώλεια βάρους (συχνά αποκαλούμενη απλά «ιαπωνική» από τους υποστηρικτές διαφόρων δίαιτων), η οποία θα συζητηθεί παρακάτω, στην πραγματικότητα δεν έχει άμεση σχέση με τη Χώρα του Ανατέλλοντος Ήλιου, αλλά είναι μια ειδική δίαιτα για άνδρες και γυναίκες που σας επιτρέπει να απαλλάξετε γρήγορα και σχετικά φθηνά το σώμα σας από την περίσσεια λίπους. Η προβλεπόμενη απώλεια βάρους για δύο εβδομάδες με αυστηρή τήρηση μιας τέτοιας δίαιτας είναι μεταξύ 6 και 8 κιλών.
Η ουσία και οι αρχές της ιαπωνικής διατροφής
Ο μηχανισμός απώλειας βάρους στην ιαπωνική δίαιτα βασίζεται κυρίως στον περιορισμό της πρόσληψης διατροφικών θερμίδων στο ανθρώπινο σώμα, ειδικά από λιπαρά, πλούσια σε υδατάνθρακες και αλμυρά τρόφιμα. Για το λόγο αυτό, η ιαπωνική δίαιτα μπορεί με ασφάλεια να ταξινομηθεί ως χωρίς αλάτι και Πρωτεΐνη Διατροφικό καθεστώς. Εκτός από το αποτέλεσμα απώλειας βάρους, αυτός είναι και ο σκοπός της ιαπωνικής δίαιτας Αποτοξίνωση σώμα και ομαλοποίηση όλων των διεργασιών στο πεπτικό του σύστημα Μεταβολισμός Μεταμορφώσεις, με άλλα λόγια – αποκατάσταση επαρκούς μεταβολισμού.
Θα πρέπει επίσης να ξεκινήσετε μια τέτοια «σκληρή» δίαιτα μετά από προκαταρκτική προετοιμασία του σώματός σας, η οποία, εκτός από την ψυχολογική διάθεση, απαιτεί την αποφυγή δυνητικά επιβλαβών τροφών (γλυκά, fast food, καπνιστά, τουρσιά κ.λπ.) την προηγούμενη εβδομάδα και μείωση των μερίδων που καταναλώνετε.
ποικιλίες
Σήμερα υπάρχουν τρεις παραλλαγές της ιαπωνικής δίαιτας, οι οποίες διαφέρουν μόνο ως προς τον αριθμό των ημερών (7, 13 ή 14) κατά τις οποίες πρέπει να ακολουθείται αυτή η δίαιτα και, κατά συνέπεια, στο ποσό των κιλών που χάνονται.
Ιαπωνική δίαιτα για 7 ημέρες
Κατά την επιλογή αυτού του τύπου δίαιτας, η θρεπτική δίαιτα υπολογίζεται μόνο για 7 ημέρες, κατά τις οποίες είναι δυνατό να απαλλαγούμε από 2-3 επιπλέον κιλά. Το προτεινόμενο εβδομαδιαίο μενού είναι ένα σαφές και αυστηρό πλάνο για τη χρήση αποδεκτών τροφών την ειδικά καθορισμένη ώρα της ημέρας και δεν επιτρέπει καμία αλλαγή, ούτε ως προς την αντικατάσταση των πιάτων ούτε στην εναλλαγή τους. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι κριτικές ορισμένων διατροφολόγων σχετικά με αυτήν την έκδοση της ιαπωνικής δίαιτας δείχνουν ότι μια τέτοια περίοδος δεν αρκεί για την πλήρη αποτελεσματικότητα της απώλειας βάρους, καθώς, κατά τη γνώμη τους, την πρώτη εβδομάδα της δίαιτας μόνο το σώμα προσαρμόζεται σε μειωμένη δίαιτα.
Ιαπωνική δίαιτα για 14 ημέρες
Μια ιαπωνική δίαιτα δύο εβδομάδων ή 14 ημερών χωρίς αλάτι θεωρείται η βέλτιστη για πλήρη απώλεια βάρους. Οι ανασκοπήσεις της παραγωγικότητας αυτής της επιλογής δίαιτας παρέχουν στοιχεία για το τελικό αποτέλεσμα της αυστηρής τήρησής της, τα οποία κυμαίνονται στην περιοχή μείον 6 έως 8 κιλά σωματικού λίπους. Όπως και στην προηγούμενη περίπτωση, το ιαπωνικό μενού διατροφής για 14 ημέρες είναι αυστηρά σταθερό και δεν ανέχεται καμία απόκλιση. Όλες οι συνιστώμενες τροφές πρέπει να καταναλώνονται σε καθορισμένη ώρα της ημέρας και σε μια συγκεκριμένη ημέρα της εβδομάδας.
Ιαπωνική δίαιτα 13 ημερών
Το ιαπωνικό μενού διατροφής για 13 ημέρες επαναλαμβάνει ακριβώς τη δίαιτα που περιγράφεται παραπάνω και διαφέρει από αυτό μόνο στο ότι δεν είναι απαραίτητο να ακολουθείτε μια δίαιτα αυστηρά περιορισμένη σε θρεπτικά συστατικά τις τελευταίες 24 ώρες. Η ιαπωνική δίαιτα 13 ημερών χωρίς αλάτι, οι κριτικές της οποίας είναι σχεδόν πανομοιότυπες με τη μεγαλύτερη εκδοχή της όσον αφορά την αποτελεσματικότητα απώλειας βάρους, πρέπει επίσης να τηρείται στο πλαίσιο όλων των προηγουμένως καθορισμένων κανόνων για τη λήψη συνιστώμενων τροφών.
Εξουσιοδοτημένα Προϊόντα
Το επιτρεπόμενο σετ τροφών κάθε εκδοχής της ιαπωνικής δίαιτας είναι αυστηρά περιορισμένο και επιτρέπει την κατανάλωση των παρακάτω τροφών:
- Αυγά και φιλέτο κοτόπουλου (στήθος πουλερικών, ξεφλουδισμένο και απαλλαγμένο από εναποθέσεις λίπους).
- Φιλέτο ψαριού (κατά προτίμηση από άπαχο θαλασσινό)
- άπαχο βοδινό κρέας?
- ψωμί σίκαλης (ή κράκερ)?
- ορισμένα λαχανικά (συμπεριλαμβανομένου λάχανου, κολοκυθάκια, καρότα, μελιτζάνες).
- φρούτα χωρίς ζάχαρη (με την υποχρεωτική χρήση λεμονιών και εξαιρουμένων των σταφυλιών και των μπανανών).
- ελαιόλαδο (για το μαγείρεμα πιάτων με κρέας και καρύκευμα σε σαλάτες λαχανικών).
- φυσικός χυμός ντομάτας?
- κεφίρ με χαμηλά λιπαρά?
- πραγματικό πράσινο τσάι (φύλλο) και καφές (αλεσμένος ή κόκκος).
- Μεταλλικό νερό ή καθαρό νερό χωρίς αέριο.
Πίνακας εγκεκριμένων προϊόντων
| πρωτεΐνες, γρ | λίπη, γρ | Υδατάνθρακες, γρ | Θερμίδες, kcal | |
Λαχανικά και χόρτα |
||||
| Μελιτζάνα | 1.2 | 0.1 | 4.5 | 24 |
| Κολοκυθάκια | 0.6 | 0.3 | 4.6 | 24 |
| Λάχανο | 1.8 | 0.1 | 4.7 | 27 |
| καρότα | 1.3 | 0.1 | 6.9 | 32 |
φρούτα |
||||
| ανανάς | 0.4 | 0.2 | 10.6 | 49 |
| Πορτοκάλια | 0,9 | 0.2 | 8.1 | 36 |
| Αχλάδια | 0.4 | 0.3 | 10.9 | 42 |
| Ακτινίδιο | 1.0 | 0.6 | 10.3 | 48 |
| λεμόνια | 0,9 | 0.1 | 3.0 | 16 |
| Γκρέιπφρουτ | 0.6 | 0.2 | 6.7 | 32 |
| Μήλα | 0.4 | 0.4 | 9.8 | 47 |
Αρτοσκευάσματα |
||||
| Κρακεράκια σίκαλης | 16.0 | 1.0 | 70,0 | 336 |
| Ψωμί σίκαλης | 6.6 | 1.2 | 34.2 | 165 |
| Ψωμί σίκαλης | 11.0 | 2.7 | 58,0 | 310 |
γαλακτοκομικά προϊόντα |
||||
| Κεφίρ 1% | 2.8 | 1.0 | 4.0 | 40 |
προϊόντα κρέατος |
||||
| Μοσχαρίσιο κρέας | 18.9 | 19.4 | 0,0 | 187 |
πουλί |
||||
| Φιλέτο κοτόπουλου | 23.1 | 1.2 | 0,0 | 110 |
Αυγά |
||||
| αυγά κοτόπουλου | 12.7 | 10.9 | 0,7 | 157 |
Ψάρια και θαλασσινά |
||||
| Μπλε προσφυγάκι | 16.1 | 0,9 | - | 72 |
| Κωδ | 17.7 | 0,7 | - | 78 |
| Μερλούκος | 16.6 | 2.2 | 0,0 | 86 |
Έλαια και λίπη |
||||
| Ελαιόλαδο | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
Μη αλκοολούχα ποτά |
||||
| Μεταλλικό νερό | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| Καφές | 0.2 | 0,0 | 0.3 | 2 |
| πράσινο τσάι | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Χυμοί και κομπόστες |
||||
| Χυμός ντομάτας | 1.1 | 0.2 | 3.8 | 21 |
| * Οι πληροφορίες αναφέρονται σε 100 g προϊόντος |
Πλήρως ή μερικώς περιορισμένα προϊόντα
Λόγω του αυστηρού περιορισμού των συστατικών που επιτρέπονται για κατανάλωση, η λίστα με τα απαγορευμένα τρόφιμα φαίνεται πιο εντυπωσιακή και περιλαμβάνει κυρίως:
- Αλάτι και όλα τα προϊόντα που το περιέχουν.
- ζάχαρη και γλυκά όλων των ειδών.
- όλα τα προϊόντα που σχετίζονται με γρήγορο φαγητό·
- λιπαρά κρέατα ζώων, ψαριών και πουλερικών·
- καπνιστά κρέατα και τουρσιά?
- όλα τα είδη προϊόντων αλευριού?
- όλα τα ημικατεργασμένα προϊόντα και τα κονσερβοποιημένα προϊόντα·
- μαρινάδες, σάλτσες, σάλτσες.
- λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα?
- γλυκά νέκταρ και κομπόστες εργοστασίων.
- αμυλούχα λαχανικά και δημητριακά·
- τυριά και προϊόντα αλλαντικών·
- ανθρακούχα και αλκοολούχα ποτά.
Πίνακας απαγορευμένων προϊόντων
| πρωτεΐνες, γρ | λίπη, γρ | Υδατάνθρακες, γρ | Θερμίδες, kcal | |
φρούτα |
||||
| Μπανάνες | 1.5 | 0.2 | 21.8 | 95 |
| Κεράσι | 0,8 | 0,5 | 11.3 | 52 |
| σύκα | 0,7 | 0.2 | 13.7 | 49 |
| Λίτσι | 0,8 | 0.3 | 14.4 | 65 |
| μανταρίνια | 0,8 | 0.2 | 7.5 | 33 |
| Λωτοί | 0,5 | 0.3 | 15.3 | 66 |
| Κεράσι | 1.1 | 0.4 | 11.5 | 50 |
Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα |
||||
| Σταφίδες | 2.9 | 0,6 | 66,0 | 264 |
| αποξηραμένα βερίκοκα | 5.2 | 0.3 | 51,0 | 215 |
| Δαμάσκηνα | 2.3 | 0,7 | 57,5 | 231 |
Μούσλι και χυλός |
||||
| Χυλός σιμιγδαλιού | 3.0 | 3.2 | 15.3 | 98 |
| Χυλός κεχρί | 4.7 | 1.1 | 26.1 | 135 |
αλεύρι και ζυμαρικά |
||||
| αλεύρι σίτου | 9.2 | 1.2 | 74,9 | 342 |
| Νουντλς | 10.4 | 1.1 | 69,7 | 337 |
| Νουντλς | 12.0 | 3.7 | 60.1 | 322 |
| Σπαγγέτι | 10.4 | 1.1 | 71,5 | 344 |
| Νουντλς | 10.0 | 1.1 | 71,5 | 344 |
| τηγανίτες | 6.1 | 12.3 | 26.0 | 233 |
| ζυμαρικά | 7.6 | 2.3 | 18.7 | 155 |
| τηγανίτες | 6.3 | 7.3 | 51.4 | 294 |
ζαχαροπλαστικής |
||||
| μαρμελάδα | 0.3 | 0.1 | 56,0 | 238 |
| Marshmallows | 0,8 | 0,0 | 78,5 | 304 |
| Γλυκά | 4.3 | 19.8 | 67,5 | 453 |
| μαρμελάδα | 0,9 | 0.2 | 40.3 | 183 |
| Marshmallow | 0,5 | 0,0 | 80,8 | 310 |
| Μπισκότα | 7.5 | 11.8 | 74,9 | 417 |
Παγωτό |
||||
| Παγωτό | 3.7 | 6.9 | 22.1 | 189 |
Τούρτα |
||||
| Τούρτα | 4.4 | 23.4 | 45.2 | 407 |
Σοκολάτα |
||||
| Σοκολάτα | 5.4 | 35.3 | 56,5 | 544 |
γαλακτοκομικά προϊόντα |
||||
| Γάλα 4,5% | 3.1 | 4.5 | 4.7 | 72 |
| Γάλα καρύδας | 1.8 | 14.9 | 2.7 | 152 |
| συμπυκνωμένο γάλα | 7.2 | 8.5 | 56,0 | 320 |
| Γάλα σόγιας | 3.3 | 1.8 | 5.7 | 54 |
| Κρέμα 35% (λίπος) | 2.5 | 35,0 | 3.0 | 337 |
| Ξινή κρέμα 40% (λίπος) | 2.4 | 40,0 | 2.6 | 381 |
| Φρούτο γιαούρτι 3,2% | 5.0 | 3.2 | 8.5 | 85 |
προϊόντα κρέατος |
||||
| Χοιρινό κρέας | 16.0 | 21.6 | 0,0 | 259 |
| Λαρδί | 2.4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
| Αρνί | 15.6 | 16.3 | 0,0 | 209 |
| Μπέικον | 23.0 | 45,0 | 0,0 | 500 |
| Ζαμπόν | 22.6 | 20.9 | 0,0 | 279 |
| Σνίτσελ | 16.6 | 20.0 | 11.8 | 282 |
| Μοσχαρίσια μπριζόλα | 27.8 | 29.6 | 1.7 | 384 |
Λουκάνικα |
||||
| Λουκάνικο βραστό | 13.7 | 22.8 | 0,0 | 260 |
| καπνιστό λουκάνικο | 28.2 | 27.5 | 0,0 | 360 |
| καπνιστό λουκάνικο | 16.2 | 44.6 | 0,0 | 466 |
| Ωμό λουκάνικο | 24.1 | 38.3 | 1.0 | 455 |
| καπνιστό λουκάνικο | 9.9 | 63.2 | 0.3 | 608 |
| Λουκάνικο συκώτι | 14.4 | 28.5 | 2.2 | 326 |
| Λουκάνικα | 10.1 | 31.6 | 1.9 | 332 |
| Λουκάνικα | 12.3 | 25.3 | 0,0 | 277 |
| Χοιρινές μπριζόλες | 10.0 | 33.0 | 0,0 | 337 |
πουλί |
||||
| τηγανητό κοτόπουλο | 26.0 | 12.0 | 0,0 | 210 |
| τηγανητό συκώτι κοτόπουλου | 30.8 | 8.9 | 2.0 | 210 |
| καπνιστές φτερούγες κοτόπουλου | 29.9 | 19.5 | 0,0 | 290 |
| καπνιστά μπούτια κοτόπουλου | 10.0 | 20.0 | 0,0 | 220 |
| γαλοπούλα ψητή | 28.0 | 6.0 | - | 165 |
| Ψητή χήνα | 22/9 | 58,8 | - | 620 |
Αλκοολούχα ποτά |
||||
| Αψέντι | 0,0 | 0,0 | 8.8 | 171 |
| Μπράντυ | 0,0 | 0,0 | 0,5 | 225 |
| κρασί από μέλι | 0,0 | 0,0 | 21.3 | 71 |
| Ουίσκι | 0,0 | 0,0 | 0.4 | 235 |
| Βότκα | 0,0 | 0,0 | 0.1 | 235 |
| Τζιν | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 220 |
| Κονιάκ | 0,0 | 0,0 | 0.1 | 239 |
| Λικέρ | 0.3 | 1.1 | 17.2 | 242 |
| Μπύρα | 0.3 | 0,0 | 4.6 | 42 |
| Ρούμι | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 220 |
| για όνομα του παραδείσου | 0,5 | 0,0 | 5.0 | 134 |
| Τεκίλα | 1.4 | 0.3 | 24.0 | 231 |
| σαμπάνια | 0.2 | 0,0 | 5.0 | 88 |
Χυμοί και κομπόστες |
||||
| Χυμός μπανάνας | 0,0 | 0,0 | 12.0 | 48 |
| Κομπόστα κεράσι | 0,6 | 0,0 | 24.5 | 99 |
| Χυμός κερασιού | 0,7 | 0,0 | 10.2 | 47 |
| Χυμός ροδιού | 0.3 | 0,0 | 14.5 | 64 |
| Ζελέ | 0.2 | 0,0 | 16.7 | 68 |
| Χυμός μανταρινιού | 0,8 | 0.3 | 8.1 | 36 |
| Νέκταρ μήλου | 0.1 | 0,0 | 10.0 | 41 |
| * Οι πληροφορίες αναφέρονται σε 100 g προϊόντος |
Δείγμα μενού
Παρακάτω είναι ένα αναλυτικό πρόγραμμα μενού για την ιαπωνική δίαιτα που μπορεί να ακολουθηθεί για 7-14 ημέρες.
Πρώτη (όγδοη) μέρα
| Πρωινό |
|
| Γεύμα |
|
| Δείπνο |
|
Δεύτερη (ένατη) μέρα
| Πρωινό |
|
| Γεύμα |
|
| Δείπνο |
|
Τρίτη (δέκατη) μέρα
| Πρωινό |
|
| Γεύμα |
|
| Δείπνο |
|
Τέταρτη (ενδέκατη) ημέρα
| Πρωινό |
|
| Δείπνο |
|
| Δείπνο |
|
Πέμπτη (δωδέκατη) ημέρα
| Πρωινό |
|
| Γεύμα |
|
| Δείπνο |
|
Έκτη (δέκατη τρίτη) ημέρα
| Πρωινό |
|
| Γεύμα |
|
| Δείπνο |
|
Έβδομη (δέκατη τέταρτη) ημέρα
| Πρωινό |
|
| Γεύμα |
|
| Δείπνο |
|
Για να διευκρινίσετε το περιγραφόμενο μενού της ιαπωνικής δίαιτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σχηματική φωτογραφία ενός σχεδίου πρόσληψης τροφής που έχει σχεδιαστεί για 7 ημέρες.
Ιαπωνική κουζίνα, συνταγές αδυνατίσματος
Στο επόμενο άρθρο θα εξετάσουμε αρκετές συνταγές ιαπωνικής κουζίνας, οι οποίες, αν και δεν περιλαμβάνονται στο μενού της περιγραφόμενης δίαιτας, μπορούν να φανούν χρήσιμες στην καταπολέμηση των περιττών κιλών ή στη διατήρηση του υπάρχοντος βάρους στο σωστό επίπεδο.
Σούπα θαλασσινών
Απαιτούμενα συστατικά:
- καθαρό νερό - 1 λίτρο.
- Πλιγούρι ρυζιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- Κοκτέιλ θαλασσινών (της επιλογής σας) – 200 γρ.
- άπαχο φιλέτο ψαριού θάλασσας - 100 g.
- μέτρια καρότα - 1 τεμ.;
- πράσινα φασόλια - 150-200 g.
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- χόρτα - για γεύση.
- Πιπέρι/αλάτι – ελάχιστη ποσότητα.
Ξεπλύνετε καλά το ρύζι (αν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το ρύζι με ιαπωνικές χυλοπίτες), το βάζετε σε μια κατσαρόλα με νερό και το αφήνετε να βράσει λίγο. Στη συνέχεια, βάλτε το φιλέτο ψαριού κομμένο σε μικρά κομμάτια σε βραστό νερό και βράστε σε χαμηλή φωτιά.
Εν τω μεταξύ, τηγανίζουμε ελαφρά τα θαλασσινά σε ένα τηγάνι (περίπου 2 λεπτά). Κόβουμε τα καρότα και τα πράσινα φασόλια σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στο τηγάνι μαζί με τη σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι. Μετά από 7 λεπτά, προσθέστε θαλασσινά στη μελλοντική σούπα, βράστε το νερό και σβήστε τη σόμπα. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε τη σούπα με τα αγαπημένα σας μυρωδικά.
Νουντλς ρυζιού με γαρίδες
Απαιτούμενα συστατικά:
- Funchose (noodles ρυζιού) - 100 g;
- μεγάλη κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.;
- αποφλοιωμένες βρασμένες γαρίδες - 250-300 g.
- Κρεμμύδια - 3-4 τεμ.
- κόλιανδρος - 25-30 g;
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- Σκόρδο - 2 δόντια;
- Σησαμέλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- Κάρυ σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας;
- Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ρίξτε ζεστό βραστό νερό πάνω από τη funchoza, αφήστε τη να βράσει για 10 λεπτά το πολύ και στη συνέχεια στραγγίστε τα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι (μην ρίχνετε το υπόλοιπο νερό). Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά από το κουτί με τους σπόρους, τα πλένουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και την πιπεριά σε μικρές λωρίδες.
Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα ξεπλένοντας καλά τον κόλιανδρο και κόβοντάς τον σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι ή κόφτη σκόρδου. Ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα 3 κ.σ. μεγάλο. Υπόλοιπο funchose νερό, κάρυ, σάλτσα σόγιας, 2/3 ψιλοκομμένο κόλιανδρο, χυμός λεμονιού, ψιλοκομμένο σκόρδο και σησαμέλαιο. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε τη μαρινάδα για περίπου 3 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Ψιλοκόψτε το funchose και τοποθετήστε το σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε τις προμαγειρεμένες γαρίδες, τις ψιλοκομμένες πιπεριές, τα κρεμμύδια και τον υπόλοιπο κόλιανδρο. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με μαρινάδα.
Ιαπωνική ομελέτα
Απαιτούμενα συστατικά:
- Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
- αποξηραμένο βόειο κρέας - 100 g;
- Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- Ντομάτα - 1 τεμ.;
- Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- Αγαπημένα λαχανικά - για γεύση.
Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε στρογγυλά ή μισά στρογγυλά κομμάτια. Κόβουμε το ξερό κρέας σε λεπτές φέτες και το απλώνουμε όμορφα σε ένα πιάτο μαζί με τις ντομάτες και τα μυρωδικά.
Χτυπάμε τα αυγά με ένα σύρμα, προσθέτουμε όλη τη μαγιονέζα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να δημιουργηθεί μια υγρή, ομοιογενής μάζα (η περιεκτικότητα σε αλάτι της μαγιονέζας είναι αρκετή για το πιάτο και επομένως δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον αλάτι).
Τοποθετούμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, το ζεσταίνουμε και προσθέτουμε λίγο φυτικό λάδι στην επιφάνεια (η ποσότητα του λαδιού πρέπει να είναι ελάχιστη, γιατί η υπερβολική ποσότητα θα χαλάσει τη γεύση του πιάτου).
Ρίχνουμε μια λεπτή στρώση από το μείγμα της ομελέτας σαντιγί στο ταψί (σαν τηγανίτες) και το απλώνουμε αμέσως σε όλη την επιφάνεια. Τηγανίζουμε ελαφρά μια λεπτή στρώση ομελέτας από τη μία πλευρά για περίπου 20-30 δευτερόλεπτα και χρησιμοποιούμε μια ξύλινη σπάτουλα για να την τυλίγουμε σε ένα είδος επίπεδου ρολού. Αφήνουμε το ρολό που προκύπτει στην άκρη του τηγανιού και απλώνουμε από πάνω το επόμενο μείγμα ομελέτας, ώστε να ρέει λίγη ποσότητα κάτω από το πρώτο ρολό. Μετά από 20-30 δευτερόλεπτα, κυλήστε το δεύτερο ρολό προς το πρώτο. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να εξαντληθούν όλα τα υγρά της ομελέτας.
Τοποθετήστε τα ρολά ομελέτας που προκύπτουν σε ένα πιάτο με κρέας και ντομάτες, κομμένα σε φέτες που σας ταιριάζουν και σερβίρετε.
Σαλάτα Ιαπωνικού στυλ
Απαιτούμενα συστατικά:
- Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
- ρύζι - 200 g;
- φρέσκες ντομάτες - 4 τεμ.;
- Μαϊντανός - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- Λεμόνι - 0,5 τεμ.;
- Πιπέρι/αλάτι - για γεύση.
Πλένουμε τα αγγούρια, τις ντομάτες και τον μαϊντανό. Κόβουμε το πάνω μέρος από τις ντομάτες και αφαιρούμε τους σπόρους με ένα κουτάλι. Κόβουμε μια ντομάτα σε κύκλους, την υπόλοιπη κόβουμε σε μικρούς κύβους, κόβουμε τα αγγούρια στους ίδιους κύβους. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό αφήνοντας μερικά κλωναράκια για διακόσμηση.
Βράζουμε το ρύζι σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και το στραγγίζουμε σε τρυπητό. Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου, αφήνουμε να κρυώσουν και ξεφλουδίζουμε. Ψιλοκόβουμε 1,5 αυγά και κόβουμε σε φέτες 0,5 αυγά.
Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας με το χυμό μισού λεμονιού και προσθέστε πιπέρι/αλάτι.
Ανακατέψτε το μαγειρεμένο ρύζι, τα αγγούρια, τις ντομάτες και τα ψιλοκομμένα αυγά σε μια σαλατιέρα. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το έτοιμο dressing και ανακατεύουμε απαλά. Γαρνίρουμε το πιάτο με φέτες αυγών, φέτες ντομάτας και κλωναράκια μαϊντανού.
Σταματήστε τη δίαιτα
Φυσικά, όταν ακολουθεί την ιαπωνική δίαιτα (ειδικά τις εκδόσεις 13 και 14 ημερών), το ανθρώπινο σώμα συνηθίζει στην περιορισμένη προσφορά τροφής και την αναδομεί Μεταβολισμός να δουλέψετε με τροφές με λίγες θερμίδες. Ένας απότομος τερματισμός μιας τέτοιας δίαιτας και μια γρήγορη επιστροφή σε πιάτα υψηλής θερμιδικής κατανάλωσης που καταναλώθηκαν προηγουμένως μπορεί όχι μόνο να ακυρώσει ολόκληρο το θετικό αποτέλεσμα της απώλειας βάρους, αλλά και να αυξήσει τον αριθμό των επιπλέον κιλών. Επομένως, προτού αφήσετε τη δίαιτα για τη συνήθη θρεπτική δίαιτα, είναι απαραίτητο να τηρείτε ένα μοναδικό διατροφικό μενού για τουλάχιστον ένα παρόμοιο χρονικό διάστημα, αναπληρώνοντας σταδιακά και προσεκτικά το σιτηρέσιο κάθε μέρα. Η βέλτιστη διάρκεια διακοπής μιας δίαιτας για απώλεια βάρους θεωρείται μια περίοδος που είναι διπλάσια από την ίδια τη δίαιτα ή τουλάχιστον τόσο μεγάλη.
Αντενδείξεις
Λόγω του γεγονότος ότι οποιαδήποτε προσωρινή δίαιτα της ιαπωνικής δίαιτας είναι αυστηρά περιορισμένη τόσο ως προς τα ίδια τα τρόφιμα όσο και ως προς τη θερμιδική τους περιεκτικότητα, η χρήση της δεν συνιστάται εάν:
- εγκυμοσύνη/θηλασμός;
- ελκώδης ή διαβρωτική γαστρεντερικές παθήσεις?
- οποιαδήποτε Νεφροπάθεια/Συκώτι;
- αναιμικός κράτη·
- Χολολιθίαση;
- μολυσματικές ασθένειες?
- σοβαρές καρδιαγγειακές παθήσεις?
- Υποβιταμίνωση;
- Σακχαρώδης διαβήτης;
- αρτηριακή υπέρταση;
- σοβαρές χρόνιες παθολογίες.
- Η ουρική αρθρίτιδα;
- σε παιδική ηλικία και μεγάλη ηλικία.
Συμβουλές
Πριν ξεκινήσετε μια μάλλον «αυστηρή» ιαπωνική δίαιτα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο, καθώς αυτή η δίαιτα δεν είναι κατάλληλη για κάθε άτομο.
Όταν αγοράζετε προϊόντα για την ιαπωνική διατροφή, προσέξτε την ποιότητά τους. Για παράδειγμα, ο καφές, ο οποίος χρησιμοποιείται ενεργά σε αυτή τη δίαιτα, πρέπει να είναι όχι μόνο φυσικός, αλλά και premium, καθώς μόνο ένα τέτοιο ποτό περιέχει αντιοξειδωτικά απαραίτητα για την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
Λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας, είναι προτιμότερο να επιλέξετε «σπιτικό» βοδινό και κρέας πουλερικών ορυκτά, Βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες και ανεπάρκεια ορμόνες και Αντιβιοτικά. Συνιστάται να αγοράζετε φρέσκο θαλασσινό ψάρι εάν η ποιότητά του είναι αναμφισβήτητη. Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει επίσης να είναι φρέσκα και φιλικά προς το περιβάλλον.
Ως μέρος της ιαπωνικής διατροφής, τα πιάτα με κρέας και ψάρι μπορούν κατ 'αρχήν να παρασκευαστούν με οποιονδήποτε τρόπο, αλλά είναι καλύτερο να αποφύγετε το τηγάνισμα αυτών των πιάτων. Μεταξύ των φυτικών ελαίων, πρέπει να επιλέξετε ελαιόλαδο και να το χρησιμοποιήσετε σε ελάχιστες ποσότητες στο μέλλον.
Όταν προετοιμάζεστε για μακροπρόθεσμες εκδόσεις (13 ή 14 ημέρες) της ιαπωνικής δίαιτας, θα πρέπει να σκεφτείτε τη λήψη πρόσθετων συμπληρωμάτων Σύμπλεγμα μετάλλων και βιταμινών, αφού η παρατεταμένη κατανάλωση τροφών με λίγες θερμίδες σίγουρα θα οδηγήσει σε ανεπάρκεια αυτών των απαραίτητων για τον ανθρώπινο οργανισμό ουσιών.
Ιαπωνική διατροφή, κριτικές και αποτελέσματα
Πρώτα από όλα, σε διάφορα φόρουμ για τη διαιτολογία, συζητούν την προφανή ασυμφωνία μεταξύ του ονόματος αυτής της δίαιτας και της απολύτως μη ανατολίτικης διατροφής της. Διαφορετικές εκδοχές και υποθέσεις έχουν διατυπωθεί σχετικά με την προέλευση αυτής της δίαιτας, αλλά δεν μας έχουν φέρει πιο κοντά στην επίλυση αυτής της ασυμφωνίας. Όπως και να έχει, σε κάθε δίαιτα αδυνατίσματος, αυτό που έχει σημασία δεν είναι το όνομά της, αλλά η αποτελεσματικότητά της όσον αφορά την απώλεια βάρους. Υπό αυτή την έννοια, οι κριτικές όσων έχουν χάσει βάρος με την ιαπωνική δίαιτα, καθώς και τα σχόλια διατροφολόγων σχετικά, συμφωνούν ως επί το πλείστον ότι αξιολογείται θετικά.
Σύμφωνα με την πλειονότητα των ανθρώπων που έχουν βιώσει προσωπικά την αποτελεσματικότητα αυτής της δίαιτας, ακόμη και μετά την «ιαπωνική» εκδοχή, σχεδιασμένη μόνο για 7 ημέρες, δείχνει αξιοσημείωτα θετικά αποτελέσματα όσον αφορά την απαλλαγή από το σώμα από την περίσσεια λίπους, διατηρώντας αμετάβλητη την ανάπτυξη των μυών. Αυτό που είναι σημαντικό είναι ότι πολλές θετικές κριτικές για την ιαπωνική διατροφή, με φωτογραφίες αποτελεσμάτων και συστάσεις, αφήνουν άτομα με διαφορετικά αρχικά βάρη. Το βάρος για μια εβδομάδα μιας τέτοιας δίαιτας κυμαίνεται μεταξύ 3 και 5 κιλών, για μεγαλύτερες εκδόσεις (για 13 και 14 ημέρες) είναι 5 έως 8 κιλά. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι κριτικές της ιαπωνικής δίαιτας 14 ημερών και της δίαιτας 13 ημερών είναι πρακτικά ταυτόσημες ως προς την αποτελεσματικότητά τους όσον αφορά την απώλεια βάρους και ο λόγος για την εμφάνιση της δίαιτας 13 ημερών είναι πιθανότατα η επιθυμία να μειωθεί μια τόσο αυστηρή δίαιτα για τουλάχιστον 24 ώρες.